|
|
Varkensvlees Met Kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram hamlapjes
peper en zout
50 gram boter of olijfolie
2 eetl. gesneden prei
2 gesnipperde sjalotjes
3 theel. kerriepoeder
1 kop bouillon (tablet)
2 theel. aardappelzetmeel of allesbinder
1 scheut koffieroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de hamlapjes aan dobbelstenen en strooi er peper en zout op
Verhit de boter of olie en schroei het vlees al omscheppend aan. Zet het vuur laag en plaats een deksel schuin op de pan. laat het verder garen in 15 minuten.
Doe prei en sjalotjes in de pan. Zet het vuur hoger en schep alles om en om. Roer er ook de kerriepoeder door. Voeg de bouillon toe en breng ze aan de kook.
Bind de saus met aardappelzetmeel of allesbinder. Proef de saus door en roer er op het laatst een scheut koffieroom door.
|
|
|